夏季陽光不足以補充維生素D，專家建議全年飲食與合理日曬並重

先聽聽AI怎麼看

Grok AI：「台灣都市上班族長期困在室內，夏季防曬文化又盛行，導致八成以上民眾維生素D不足。英國研究揭示高緯度問題，其實反映台灣更根本的結構性困境：工作型態與美容標準共同壓縮日曬時間。僅靠個人飲食補充，難以解決全民健康風險，政府應將維生素D檢測納入職場健檢。」

Gemini：「英國研究顯示夏季日曬不足以維持維生素D，凸顯公共衛生政策應從「季節性依賴」轉向「全年制監控」。面對都市化與過度防曬，單一日曬已失效，產業與政策必須推動科學日曬、精準飲食搭配與個人化營養補充，才能有效因應全齡層的慢性健康風險。」

ChatGPT：「這則新聞提醒我，其實我們日常忽略的不只是耐曬與否，而是整個生活習慣的透明議題。許多人在夏天盡力追求曬太陽，但實際上，年長者和少數族裔的維生素D缺乏，遠比想像中普遍。這讓我反思，健康是多層次的權衡——不是只靠天氣或季節，而是日常細節中的飲食選擇和生活方式。真正的健康管理，得從每天的細碎開始。」

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夏季陽光無法完全補足維生素D 英國研究揭示全年皆須留意

近日，英國紐卡索大學於2026年中旬發布最新研究報告指出，位於英格蘭北部的高緯度地區民眾，尤其是65歲以上老人及膚色較深的少數族裔，即使在夏季強烈陽光下，血中維生素D濃度仍普遍不足或缺乏，顯示夏季曝曬陽光不足以維持健康水平。此研究結果由英國「國家飲食與營養調查（NDNS）」支撐，並呼籲公共衛生政策應重視全年、全年齡層維生素D攝取問題，打破過去冬季才需特別注意的迷思。

維生素D不足高風險族群夏季仍難獲有效補充

本研究分析290名受試者，發現65歲以上長者全年有54.8%維生素D濃度呈現不足或缺乏，且在7月至9月夏季期間，老人群中不足比例仍高達55.6%。此外，少數族裔成人中72.1%全年維生素D不足。研究團隊指出，年長者皮膚合成維生素D效率減低、黑色素阻擋紫外線，以及生活室內時間長和過度防曬是主要原因。紐卡索大學Bernard Corfe教授強調：「高風險族群不能僅靠夏天日曬就期待自然補足維生素D，必須有全年營養計畫配合。」

飲食搭配與正確服用方式提升維生素D吸收效果

除了適度日晒，補充維生素D的飲食策略也不可忽視。最新研究建議，搭配富含維生素D的食物如魚類、蛋黃可提升約50%吸收率。同時，應盡量避免空腹服用維生素D補充劑，因脂溶性維生素需透過食物脂肪促進吸收。三立新聞報導指出，均衡飲食與正確補充法是維持健康維生素D水準的關鍵，反映出單一依賴日曬的限制。

▲ 夏季維生素D補充，不僅靠曬太陽，飲食搭配與正確服用方式同樣重要。

防曬迷思須理性看待 專家：避免過度防曬影響維他命D合成

隨著皮膚癌風險的關注，普遍勸導使用防曬產品，但防曬過度恐影響維生素D生成而引發不足問題。醫師表示，五大防曬迷思包括全天候全身包覆與厚重防曬霜，確實會阻礙皮膚合成維生素D。Harper’s BAZAAR報導強調，應採用理性防曬策略，既保護皮膚，也讓每日10至15分鐘的科學日曬得以實現，有益健康。

▲ 專家提醒防曬與維生素D補充需兼顧，科學日曬搭配適當飲食最為理想。

國際衛生政策趨勢 強調全年監控與多元補充策略

此研究結果促使國際間公共衛生單位進行政策調整，從單季節日曬指導改為全年監測與補充計畫。多國專家指出，維生素D除鑑於骨骼健康外，更牽涉免疫、心血管、神經系統防護，故建議應推動涵蓋全年及不同族群的飲食、補充劑介入措施。NDTV報導亦指出，夏季陽光曝曬仍不足以維持足夠血中濃度，多國已開始推行強化食品與定期檢測政策。

台灣現況與挑戰 專家呼籲結合日曬、飲食與補充劑

台灣雖屬亞熱帶地區且日曬充足，衛福部與相關營養調查仍發現約八成七民眾存在維生素D不足，主因為都市化生活型態、長時間室內工作及過度防曬。高敏敏營養師建議，民眾應每日於適當時段（如中午）接受10至15分鐘日曬，並均衡攝取富含維生素D的食物，如深海魚、蛋黃和香菇，必要時補充維生素D3營養品，三管齊下有效改善缺乏風險。

後續發展：針對高風險族群推動個人化營養監控

未來營養指導將朝向分眾化及個人化，針對不同年齡、膚色及職業特性制定專屬維生素D補充計畫。醫療院所預計加強高風險群的血中25(OH)D濃度定期檢測，而政府也將探討推動維生素D強化食品以提升全民營養基線。學術界與產業界同步呼籲民眾勿依賴單一日晒方式，重視全年維持血中維生素D平衡，以預防慢性疾病與全身炎症等相關健康風險。

欲進一步了解防曬與維他命D關係，可參考防曬過度恐影響維他命D健康，專家建議科學日曬與飲食補充並重。

▲ 養成科學補充習慣，有助高風險族群全年維持健康維生素D水平。

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