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食安風暴升溫 綠委質疑盧秀燕與蔣萬安未驗苯駢芘引發政治攻防
近日，因中聯油脂公司大豆沙拉油產品於2026年7月初檢出致癌物苯駢芘（BaP）超標，引爆全台食安危機。台中市長盧秀燕與台北市長蔣萬安遭綠營立委批評，長期未依規定抽驗此致癌物，且急於舉辦7月25日凱道遊行抗議中央，試圖將政治責任推卸給中央政府，形成中央與地方間激烈對峙，引發社會高度關注。
毒油事件與地方政府稽查缺失的爭議
本次食安事件爆發於台中中聯油脂公司，相關油品經衛福部食藥署檢驗確定苯駢芘含量超標後，中央快速展開調查及下架動作。然而，民進黨立委陳培瑜及其他綠營人士指出，台中市政府8年內對中聯油脂完全未進行苯駢芘檢測，明顯未落實地方稽查職責；台北市雖稱轄區無油品工廠，但亦未實施苯駢芘的常態抽檢，反映地方監管重大漏洞。
於7月21日召開的「反毒油線上國是會議」中，盧秀燕和蔣萬安呼籲中央應加強資源與法源支持，以強化地方檢驗量能與設備，強調地方是第一線責任單位。綠營則反駁，強調藍營首長未驗苯駢芘，卻急著辦遊行甩鍋中央，指責他們在政治造勢中忽視實際監管責任。
中央地方權責拉鋸 影響公共信任與政策推動
此次事件中，中央政府著眼於依據科學檢驗標準決定油品下架與復工問題，行政院與衛福部強調依法行政，依專家會議結果辦理；但盧秀燕與蔣萬安表態反對整批油品重新上架，意圖以最高標準防堵食品風險。此一分歧加劇中央與地方間的互信危機。
政治動員方面，7月25日凱道抗議成為藍綠政治對決場，藍營藉由遊行吸引民眾焦點與媒體關注，試圖轉移地方政府稽查不足的輿論壓力，綠營則強化對地方首長行政怠惰的指控。該事件使民眾對食安把關的信心大幅動搖，影響政府公信力。
專家分析與國際視野下的台灣食安監管挑戰
食安專家表示，台灣長期面臨中央與地方監管職責不明確、資源分配不均問題，導致廠商及相關單位監管不力。對於毒性化合物如苯駢芘的檢驗，應建立全國統一監測機制與跨縣市資訊共享平台。美國與歐盟則早已制定嚴格法規標準，加強食品化學污染物的管控，台灣必須加快制度改革以符合國際標準。
公共衛生教授林冠廷指出，「此次事件凸顯地方政府檢測項目不足，政府各單位必須加強跨部門合作，完善食安防護環境，降低未來風險。」他建議推動相關法令修正，強制提升地方抽檢頻率與範圍，同時加強監督與資訊透明。
修法動向與未來政策走向
行政院已於7月21日邀集六都市長研商《食品安全衛生管理法》修法重點，包括強化跨縣市通報系統、明訂中央與地方查驗責任、建立高風險化學物質的強制檢驗條款。這次毒油事件也將成為推動產業與制度改革的催化劑，未來法規完善、監測體系建立，將成為重要發展方向。
此外，司法與調查單位仍在追查油脂製造過程中是否有意隱匿或濫用數據，行政與法律責任的追究或將促使產業加強內部管理與監督。
7月25日凱道抗議之後，政治氛圍與民意將影響未來修法進程與食安政策的實施。政府如何化解中央與地方的矛盾、提升監測成效與公共透明，成為台灣推動更安全食品環境的關鍵。
建議可參考台中毒油事件引發食安信任危機 政府重點強化監管措施及台灣毒油事件暴露監管漏洞，促食安制度改革與政治攻防升溫以獲取更完整資訊。